Norrbottenskaka

Norrbottenskakan har vi så klart provat att baka:

Kaka:
100 g smör
1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl socker
3 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 ägg
Fyllning:
100 g smör
1 1/2 dl socker
3 tsk kanel
3 dl havregryn

Smält smöret och blanda i mjölken.
Vispa ägget med 1/2 dl socker.
Tillsätt mjöl, bakpulver, vaniljsocker och resten av sockret i smörblandningen.
Rör sist i äggblandningen.
Häll i en liten bakplåtsklädd långpanna och grädda i 175 grader i 10-15 minuter.
Smält smöret till fyllningen och blanda i resten.
Bred på kakan och grädda i 175 grader i 10-15 minuter.