Leta i den här bloggen

måndag 2 januari 2012

Signes prästgårdsnötter

Min mormors mamma hette Signe och nu har vi fått en till Signe i släkten – därför blev jag så glad när jag för någon dag sedan hittade ett recept på "Signes prästgårdsnötter" i en av mormors bakböcker :)



Kakor:
100 g smör
1 ¼ dl socker
2 ½ dl mjöl
1 ¼ tsk vaniljsocker (jag tog ¾ tsk vaniljpulver istället)
¾ tsk bikarbonat

Fyllning:
50 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
1 msk kakao

  • Bryn smöret lätt och arbeta ihop det med sockret tills det är ljust och luftigt.
  • Tillsätt vaniljpulver, bikarbonat och mjöl och arbeta ihop till en deg.
  • Pressa ihop deg i en vanlig tesked så att det bildas välvda kakor med en platt sida.
  • Lägg dem på bakplåtspapper med den platta sidan ner.
  • Grädda i 180 grader i 5-10 minuter tills kakorna är gyllenbruna.
  • Låt svalna.
  • Rör ihop ingredienserna till fyllningen.
  • Lägg ihop kakorna två och två med en klick fyllning i mitten.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar