Leta i den här bloggen

fredag 5 oktober 2012

Moccatårta - glutenfri tårta

Jag och Isabelle hittade ett gammalt recept på en glutenfri tårta - moccatårta. Den var rolig att göra, men marängbottnarna fick vi inte riktigt till, nästa gång gör vi marängbottnar på ett annat sätt.  Killarna tyckte den var jättegod men Isabelle tyckte att den smakade för mycket kaffe. Vi garnerade med Kung markattas chokladkonfetti som är glutenfria.

Marängbottnar:
4 äggvitor
1½ dl socker

Moccakräm:
3 hg rumsvarmt smör
2 dl florsocker
4 äggulor
1½ tsk vaniljpulver (3 tsk vaniljsocker)
3 msk snabbkaffe
1½ msk vatten

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg bakplåtspapper på bakplåtar och rita upp tre cirklar som är 21 cm i diameter.
  2. Vispa äggvitor till hårt skum, vänd försiktigt ner sockret. Fördela smeten på bakplåtspappren och bred ut smeten jämnt. Grädda i ca 30 minuter tills bottnarna är ljusgula och känns torra. Låt svalna.
  3. Rör smöret mjukt. Blanda ner florsocker, äggulor och vaniljpulver. Rör ihop kaffepulver och vatten, värm tills pulvret har löst sig. Blanda ihop med resten av krämen.
  4. Fördela hälften av krämen mellan bottnarna. Spritsa ut resen av krämen över tårtan. Garnera med chokladkonfetti, kakao eller annat.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar