Petit-chouxer :)

Idag har jag gjort petit-chouxer! Det är en bakelse som jag länge har tänkt att göra, men jag har alltid trott att de var svåra att göra... Idag blev det i alla fall av - och de var jättelätta att göra! Trots två bråkande barn och en förkyld man så gick det lätt som en plätt :)

Deg:
2 dl vatten
50 g smör
2 dl vetemjöl
3 ägg

Fyllning:
Vispgrädde
Jordgubbar

Dekoration:
mörk choklad


Koka upp vatten och smör.
Vispa i mjölet.
Vispa tills smeten släpper från botten.
Ta avfrån värmen och låt svalna lite.
Vispa i äggen, ett i taget.
Spritsa ut bollar eller avlånga bakelser på bakplåtspapper.
Grädda i 200 grader i 15-20 minuter.
Låt svalna på galler.
Skär ett snitt i bakelsen och fyll med jordgubbar och vispgrädde.
Spritsa över lite smält choklad.