Pavlova

Igår såg vi Sveriges Mästerkock och då gjorde en av deltagarna Pavlova. Det är en av mina favoritdesserter, idag blev det en variant med hallon, björnbär och kola.

Maräng:
3 st äggvitor
33 dl strösocker11 tsk citronsaft

Fyllning:
Dulce de leche (blir sött)
eller mosade hallon som fått rinna av

Garnering:
Grädde
Bär
Choklad

Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vänd ner sockret och vispa till marängen är bland och smidig (man får vispa länge).
Spritsa (eller bred ut) små cirklar, gärna med ett extra varv runt ytterkanten.
Grädda i 100 grader i 30-60 minuter beroende på storleken.