Vampyrkakor

Läskigt goda vampyrkakor!

175 g rumsvarmt smör
1 ¼ dl socker
1 stort ägg
½ tsk vaniljpulver
3 ¾ dl vetemjöl
¼ tsk salt
Röd sylt

Rör smör och socker pösigt.

Blanda i ägget, vaniljen och saltet.

Rör sist i mjölet.

Linda in degen i plastfolie och låt stå i kylen minst 1 h.
Kavla ut och ta ut små rundlar.
Lägg lite sylt i mitten och lägg på en till rundel.
Tryck till kanterna så kakan sitter ihop.
Grädda i 160 grader i 10 minuter.

Använd något vasst och stick två hål i kakan.
Garnera eventuellt med mer sylt.