Valborgsbakelser

Idag är det valborgsmässoafton så vi gjorde flera majbrasor till efterrätt :)

Marängbotten, korveldar och eldslågor:
3 äggvitor
3 dl socker
1 tsk citronsaft
2 tsk maizena
röd och gul hushållsfärg

Fyllning:
Citronglass (SIAs Lemon curd)
Vispgrädde
Gul hushållsfärg


Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vispa ner socker och citronsaft, vispa tills det blir blankt och hårt.
Rör ner maizena.
Ta av marängsmet och lägg i två skålar, färga den ena röd+gul och den andra gul.

Spritsa ut rundlar på en plåt och eldslågor/stockar/korveldar på en annan.
Grädda i 150 grader i ca 15-30 minuter.
Vispa grädden och färga den gul.

Lägg en glasskula på en marängbotten.
Täck med gul grädde och placera ut eldslågor/stockar runt om.

Antons majbrasa

Isabelles majbrasa