Baka till Telia

Vi gjorde blåbärspaj och Dumlerutor till makens jobb idag. Blåbärspajen är krämig och full av blåbär, dumlerutorna är en av Christers favoriter.

Dumlerutor:

75 g smör

3/4 dl mjölk

1 ägg

1 ½ dl socker

½ msk kakao

1 ½ tsk vaniljsocker

2 1/4 dl mjöl

1½ tsk bakpulver

15 dumlekolor

Topping:

3 ½ dl florsocker
60 g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker

2 msk creme fraiche
1 dl kokos

Kakan:
Klä en liten långpanna med bakplåtspapper.
Dela kolorna på mitten.
Smält smöret och blanda i mjölken.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda i kakao, vaniljsocker, mjöl och bakpulver växelvis med smörblandningen.
Häll smeten i långpannan.
Fördela godiset på smeten.
Grädda i 225 grader i ca 15 minuter i nedre delen av ugnen.
Låt svalna.

Topping:
Blanda florsocker och smör i en matberedare.
Tillsätt vaniljsocker och creme fraiche.
Blanda till en smidig smet.
Bred smeten över kakan.
Strö över kokos och tryck till lätt.
Dela kakan i bitar.

Blåbärspaj:
100 g smör

Fyllning:
4 dl blåbär
2 dl creme fraiche
1 ägg

¾ dl socker
2 tsk vaniljsocker

Kör smör och socker i matberedaren.
Tillsätt ägget.
Tillsätt mjöl, havregryn och bakpulver.
Tryck ut i en smörad rund form.
Sprid ut 2 dl blåbär i botten.
Blanda ihop ägget med creme fraiche, socker och vaniljsocker.
Häll smeten över bären.
Sprid ut 2 dl blåbär.
Grädda i 200 grader i 25-35 minuter beroende på storleken på formen.

¾ dl socker

1 ägg
2 dl mjöl
1 dl havregryn
1 tsk bakpulver